NUESTRO RESTAURANTE INSIGNIA
Semillón te da la bienvenida a un viaje culinario excepcional con su propuesta fresca. El menú, seleccionado por el renombrado chef Javier Plascencia, nombrado mejor chef de México en 2023 por Culinaria Mexicana, refleja su extraordinaria carrera gastronómica, prometiendo no solo una comida, sino una experiencia gastronómica increíble.
Déjate llevar por platillos que destacan los mejores ingredientes locales y vegetales recién cosechados de nuestro jardín. Ubicado en el increíble Puerto Raíz, Semillón ofrece una experiencia gastronómica al aire libre, rodeada de vibrante vegetación. Aquí, la gastronomía, el servicio de primera categoría y la belleza de la naturaleza se unen para crear momentos inolvidables.
Semillón se distingue por sus cócteles exclusivos y un ambiente acogedor, logrando el equilibrio ideal entre una cocina deliciosa y libaciones excepcionales.
“Aquí, la gastronomía, el servicio de primera categoría y la belleza de la naturaleza se unen para crear momentos memorables.”
JAVIER PLASCENCIA
Nacido y criado en Tijuana, el chef Javier Plascencia cuenta con una carrera culinaria de más de 30 años (y contando). Su familia ha estado en el negocio de restaurantes desde 1969 y ahora son una gran tradición en Tijuana.
El chef Javier se ha convertido en uno de los promotores más destacados de Baja y ha obtenido reconocimiento internacional por sus conceptos culinarios creativos, tanto en Baja Norte como en Baja Sur.